いき過ぎた拒食のあとに異常な食欲衝動にかられるのは、失ってしまったものを体が必死で取り戻そうとする体の自然な欲求であり、健康な証拠です。 しかし、体重、体型などの自分の外見を重視しているほど、過食して体重が増えることが許せないので、体重が増えてしまうことを恐れて嘔吐したり、ダイエットをすることが多く、これらの反動でまた過食してしまいます。そしてまた、これに焦って嘔吐やダイエットをするという悪循環に陥ります。

そして、摂食障害を治したいと思えば思うほど、生活のリズムが不規則で不安定なものに変わっていき、気分も滅入りやすく立ち直りにくくなってしまいます。また、自己否定感や自己嫌悪感が強くなり、学校や会社にも行きづらくなり、友達にも会えなくなるというサイクルに入ってしまうのです。

摂食障害になりやすい人は、自分らしさを見い出せていなかったり、見失ってしまう人に多いようです。そしてそのような人の共通点として、感受性が高い性質の方が多いようです。何事においても深く受け止め過ぎてしまうために、心が傷つきやすく他人の意見や目が非常に気になり、自分で自分らしさを認めたり、見い出していきにくくなるようです。

摂食障害になると、食べることでしかストレスを回避できない自分に対する嫌悪感や、そこから抜けられないことに対する罪悪感でいっぱいになってしまいます。でもそういう問題行動以外の、できないことにではなく、できることや、できていることの方に意識を向けていく勇気を持つと気持ちがすごく前向きに変わっていきます。

摂食障害は、生活習慣病と言っても過言ではありませんので、体重、体型や食べ物にこだわり過ぎて、乱れてしまった食生活や生活リズムを意識して戻していく必要があります。治療に頼って治そうと思う人も多いようですが、結局は自分の気持ちの持ち方の問題なので、自分で自分らしさを見出せないと根本的な克服にはならないので、焦らず時間をかけて、今の自分にできることを１つずつ変えていくことが、結果的には一番の近道となります。そして自分的にはまだまだ納得できない生活だとしても、生活リズムを取り戻していくことで確実に体重と心が安定してきます。

これらの油っこいもの、甘いもの、肉類をほしがるのは脳が求めているから、という説があります。肉やコレステロール、糖分はカロリーも高く、ダイエットの大敵ともいえるものですが、一説によると、あまり制限しすぎると気持ちを鬱屈させたり、脳の働きを悪くするようです。

そしてさらにストレス太りをすると、悪いダイエットの循環からなかなか抜け出られないといわれますが、それはストレスによってダメージを受けた脳の働きを高めるために、衝動的に油っこいもの、肉類、甘いものをたくさん食べ、カロリーの高いものを食べ過ぎてしまったために太り、そして今度は太ってしまった体を元にもどすために、これらの食べ物を制限する。しかし脳に必要な栄養分が減るために、衝動的に油っこいもの、肉類、甘いものをまたたくさん食べるという悪循環を繰り返してしまいます。

摂取カロリーを極端に少なくすると体内の脂肪が落ちて一時的にやせますが、同時に筋肉も落ちるために、エネルギーを燃焼させるための基礎代謝量が少なくなります。この状態で高カロリーの食べ物を摂ると、以前よりも燃焼しきれる分が少なくなり、燃えカスが脂肪として蓄えられてしまいます。これがいわゆるリバウンドです。

本来ダイエットは、適度な運動とバランスのよい食生活を心がけ長期間で取り組むものべきものです。そしてなにより大切なのは、ストレスの少ない生活を送ることです。ストレスを増やしていると脳への栄養が少なくなってカロリーの高い食べ物をドカ食いしたくなりますし、また無理な食事制限を続けているといずれ食べたい欲求を止められない日が訪れ、逆にリバウンドをしやすくなってしまうのです。

ある調査では、ストレスを感じた時に食事量に明らかな変化があると答えたのは、男性では3割強なのに対し、女性では5割を超えてたそうです。そして男性では食事量が少なくなると答えた人のほうが多かったのに対し、女性では食事量が多くなるという人が少なくなる人を若干上回っていたそうです。

粗食といっても、インスタントラーメンやスナック菓子を粗食と混同している場合もあります。粗食さえしていれば痩せられるという考え方から、本当に粗末な粗食ばかりしている若い女性たちもいるようです。

本当は昭和30年?40年代の穀類や野菜、海草、魚介類などを中心としていた伝統食が粗食だとされているそうです。

粗食中心の生活であれば健康になれるという栄養価や成分の情報だけに振り回され、健康にとらわれてすぎると、逆に基本の食をないがしろにしてしまい、かえって健康にはなれません。

現代の日本人は食べ物というものをコマーシャル化、ファッション化してしまい、少し食べ物に対して傲慢になっているのかもしれません。本来の食の、感謝して命をいただくという基本を改めて認識し、もっと謙虚な気持ちにかえって、必要なだけのエネルギーを感謝していただくという意味での粗食こそ、今の日本人が一番大切にしなければならないものなのかもしれません。